сотрудники ГКУ ЯНАО «Научный центр изучения Арктики» создали хлеб, шоколад и макароны из местных растительных продуктов: ягеля. трав и ягод.
Сейчас ученые работают над созданием промышленных образцов, после чего продукты должны пройти лабораторные исследования и процедуру сертификации. Затем к производству хлеба, сластей и других продуктов, разработанных на Ямале, смогут подключиться местные предприниматели, сообщает «Ямал.рф».
В копилке их успешных разработок шоколад из ягод и ягеля, чай-морс из северных цветов и ягод, хлеб сухарики, почти полностью состоящие из местных трав, а также ямальская лапша быстрого приготовления с полезными добавками.
Научный центр изучения Арктики был создан три года назад. Сейчас в его штате около сорока научных сотрудников, средний возраст которых составляет тридцать семь лет. «Пищевой проект» является лишь одним из результатов деятельности медиков и биологов центра. По основному направлению деятельности медики надымского подразделения научного центра только в прошлом году совершили три экспедиции в отдаленные поселки и кочевья оленеводов. Их главная цель – изучение здоровья и активного долголетия коренных жителей Ямала.
Салехард, Антонина Пурова
Салехард. Другие новости 05.02.14
Россия рискует потерять лидерские позиции в добыче нефти. / Нефть торгуется разнонаправлено. / Свердловской области дали новый статус – субъекта-ментора (ФОТО). Читать дальше
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2014, «Новый Регион – Ямал»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».